Ingredienser

1 chiaägg ( 1 msk ciafrön, 3 msk vatten )

0.5 dl potatismjöl

0.5 dl rismjöl

1 dl bovetemjöl

0.5 dl majsmjöl

0.5 dl kakao

3 msk kokosolja

0.5 dl björksocker

0.5 dl kokossocker

1.5 dl havredryck

0.5 tsk bakpulver

En nypa salt

Hur du gör

Blanda chiaägget och ställ in i kylen. Behöver stå ca 5 minuter för att stelna till äggliknande konsistens.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och även havredrycken. Vispa ingredienserna i bunken väl. Vispa sedan ner chiaägget och blanda.

Sätt ugnen på 200 grader. Låt gärna smeten stå och dra till sig några minuter medans ugnen värms upp.

Lägg i bullformar i en muffinsplåt och klicka i smeten till hälften i formarna.

Ställ in plåten i mitten av ugnen i 10 minuter.

Låt muffinsarna svalna i nån halvtimme innan dom glufsas i hungriga magar.