Ingredienser
1 chiaägg ( 1 msk ciafrön, 3 msk vatten )
0.5 dl potatismjöl
0.5 dl rismjöl
1 dl bovetemjöl
0.5 dl majsmjöl
0.5 dl kakao
3 msk kokosolja
0.5 dl björksocker
0.5 dl kokossocker
1.5 dl havredryck
0.5 tsk bakpulver
En nypa salt
Hur du gör
Blanda chiaägget och ställ in i kylen. Behöver stå ca 5 minuter för att stelna till äggliknande konsistens.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och även havredrycken. Vispa ingredienserna i bunken väl. Vispa sedan ner chiaägget och blanda.
Sätt ugnen på 200 grader. Låt gärna smeten stå och dra till sig några minuter medans ugnen värms upp.
Lägg i bullformar i en muffinsplåt och klicka i smeten till hälften i formarna.
Ställ in plåten i mitten av ugnen i 10 minuter.
Låt muffinsarna svalna i nån halvtimme innan dom glufsas i hungriga magar.
