Fredriks blogg

Igår eller kanske snarare iförrgår så surfade jag in på sidor och började läsa om lågkolhydrat-kost/diet (aka lchf) och fann det väldigt intressant.. Inte för att gå ner i vikt utan för att på ett helt annat sätt ha kontroll på blodsocker (och därmed inte såna svängningar i humöret). Man slipper också problem med magen som gaser (kolhydrater, bröd). Idag är jag inne på dag två och tycker det känns riktigt, riktigt bra.. jag har inga planer på en strikt och polisiär lchf-kost utan mindre kolhydrater kort och gott. Det här lagade jag idag:

(klicka på bilden för en förstoring)

Detta ”konstverk” (bilden ovan) bestod av:

300g Qournfärs
lite Svamp
lite Haricot Verts
1 Paprika
1 Chillifrukt
1 liten burk Kikärtor
1 Lök
1 Keso annanas
ca 75g Mozarella-ost
ca 1dl 15% matlagningsgrädde
Kryddor: salt, peppar, chillipulver, paprikapulver, vitlök, persilja

Vanlig kost består ju annars av en himla massa kolhydrater för energi.. Det är kolhydraterna som gör att kroppen bildar bl.a insulin. ”Ketone-vägen” anses av läkarna som en reserv. Här är mer läsning:

http://en.wikipedia.org/wiki/Low-carbohydrate_diet
http://en.wikipedia.org/wiki/Ketosis (processen kallas Ketosis då man äter mycket protein)

Jag har gjort om en liten guide för LCHF med vegetarisk mat istället och plockat bort råden ang att gå ner i vikt på samma informationsblad. Ladda hem den här:

klicka på bilden eller tryck här för att ladda hem guiden
välj ”högerklick/spara som” om du vill spara på din dator

Tags: kost, lågkolhydrat, lchf, mat.

Då var jag hemma igen från att ha hälsat på hemma i Nybro, Småland. En vecka blev det där vilket har varit ett äventyr på många sätt.. det känns otroligt skönt att vara hemma igen bland mitt – även om jag inte vill bo här i Fagersta.

Jag har en ny energi, en ny styrka känner jag.. en motivation kan man säga också – mer ”jävla anamma”! Det känns väldigt skönt och jag längtar att få sätta igång och göra nyttiga, bra saker.

Bara resandet var ett äventyr vill jag säga.. då jag bokade biljetterna så upptäckte jag att det var mycket billigare (500-700kr) att åka buss/tåg/flyg än att bara åka tåg – hur var det nu med att det är så miljövänligt att åka tåg? Men varför i tusan kostar det så mycket mer!? Det är vansinne ju! Folk som styr och ställer tänker i fel banor och ifrån fel håll… om man gör reklam för att tåg är så miljövänligt så se till att det inte är dyrare utan åtminstone lika pris. Jag läste någon insändare i en tidning som tyckte precis likadant och det är nog fler än jag som har de tankarna…

På min resa så fick jag lära mig att Fagersta finns på som en ”slutstation” – ska man resa till Sala (6 mil bort) så får man åka en omväg via Avesta eller via Västerås. Min utresa såg ut så här: Buss till Fagersta-Avesta, tåg till Arlanda från Avesta och sen flyg Arlanda-Kalmar. Hemresan skulle ha varit så här (zick-zack så det skriker om det): Flyg Kalmar-Arlanda, buss till Bålsta, tåg till Våsterås och sen tåg till Fagersta. Meeeeeeen då jag kom till Växterås så står det ingen på skyltarna på det spåret.. på en informationstavla står det att tåget är inställt och ersättningsbuss ska komma. TVÅ timmar senare utan att ha fått någon mer information är stationen i Västerås stängd, jag fryser, är trött och vill hem.. då tar jag en taxi för julklappspengarna och åker Västerås-Fagersta.

Julen då? Jo, den blev bättre än vad jag trodde även om det var jobbigt i början.. det var kul att träffa släktingarna och jag fick en hel del bra saker som ett par nya sköna skor, plånbok, trisslotter (som jag vunnit 125kr på hitills) och pengisar. Flera gånger så kände jag också att jag ville prata mer.. prata om saker som hänt och vad som pågår men jag hade ingen ork eller energi till det alls. Tänkte inte på det då men det gav mig mer motivation att göra nått – talträning. Får se hur det går.. Även igårkväll på tågstationen var en ”pärs” kan man säga då jag fick fråga en massa folk; busschaufförer, taxichaufförer (då jag fått veta vart ersättningsbussarna ska gå) och en kvinna på pressbyrån.

Då jag var hemma i Nybro så hade det skett flera förändringar som att jag trodde aldrig att tidningen Metro skulle komma till lilla Nybro – men det har det gjort minsann! En annan sak som hände var att.. vi körde fel! En liten stad på sådär 20.000 invånare där jag bott i hela mitt liv och haft körkort sen jag var 20 år… haha! Då kan man prata om att det har förändrats.

Tags: energi, godis, jul, kostnad, mat, Miljö, pris, resa, styrka, tåg, taxi.